レストランやホテルの厨房で、仕上げに使用される調理器具「サラマンダー」。食材の表面だけに高温の上火を当て、仕上げのための「焼き」を行います。

スチームテクノロジーと温度制御が、感動のおいしさを実現するトーストモード。さらに、仕上げにサラマンダーモードを使うことで、強く香ばしい焼き目をつけることができます。

サラマンダーモードは、火力を上火に一極集中させて食材の表面だけを焼きあげます。短時間で強い焼き目がつけられるので、食材本来の食感や風味を活かした調理が可能です。